طريقة عمل بيتزا رول جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- مكونات العجينه:
- مكونات العجينه:
- 3 كوب دقيق/ طحين (750 جرام)
- 3 كوب دقيق/ طحين (750 جرام)
- بيضه
- بيضه
- ملعقه صغيره خميره فوريه
- ملعقه صغيره خميره فوريه
- كوب زبادي
- كوب زبادي
- 1/2 كوب زيت
- 1/2 كوب زيت
- 1/4 ملعقة صغيره بيكينج بودر
- 1/4 ملعقة صغيره بيكينج بودر
- ذرة ملح
- ذرة ملح
- ملعقة سكر مذابه بربع كوب ماء دافء للخميره
- ملعقة سكر مذابه بربع كوب ماء دافء للخميره
- مقادير الحشوه:
- مقادير الحشوه:
- 200 جرام جبن شيدر احمر
- 200 جرام جبن شيدر احمر
- 100 جرام جبن موتزاريلا
- 100 جرام جبن موتزاريلا
- 200 جرام سلامي او هوت دوج او تركي مدخن
- 200 جرام سلامي او هوت دوج او تركي مدخن
- 3 فلفل رومي اخضر واصفر واحمر
- 3 فلفل رومي اخضر واصفر واحمر
- بصله متوسه
- بصله متوسه
- ملح وفلفل
- ملح وفلفل
- ملعقتين كبار زيت
- ملعقتين كبار زيت
- 1 العجينه: ينخل الدقيق في وعاء كبير ويضاف اليه جميع المكونات الجافه ما عدا الخميرة.
- 2 تضاف ملعقة الخميرة الي الماء الدافئ المحلي بالسكر وتقلب.
- 3 تضاف الخميره الي الدقيق ويضاف البيض والزبادي والزيت وتعجن العجينه جيدا.
- 4 تضاف ماء قليلا للعجينه عند الحاجه وتعجن حتي تصبح كتله واحده غير ملتصقه باليد.
- 5 تغطي العجينه بالبلاستيك الشفاف وتغطي بمنشفه نظيفه وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعه حتى تخمر جيدا.
- 6 لتحضير الحشوة: في مقلاة يوضع الزيت وتقطع البصله وتضاف اليه وتقلب حتي تصفر ويضاف اليها الفلفل الالوان بعد تقطيعه شرائح.
- 7 بعد ان تختمر العجينه جيدا ويتضاعف حجمها تقسم الي ثلاثة اجزاء.
- 8 يؤخذ جزء ويفرد جيدا بواسطة اليد او باستخدام النشاب.
- 9 يضاف اليها طبقه من الجبن الشيدر الشرائح ويوضع فوقه طبقه من الفلفل والبصل وطبقه من شرائح السلامي او التركي المدخن او الهوت دوج ثم يضاف طبقه من الموتزاريلا.
- 10 تلف العجينه علي هيئة رول وداخلها المكونات وتدهن بالزيت.
- 11 توضع بصينية مدهونه بالزيت وتدخل الفرن لمده 30 45 دقيقه حتي تحمر جيدا.
- 12 بعد خروجها من الفرن تقطع حلقات وبداخلها الحشو.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
